Program Studi S1 Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Syiah Kuala berdiri sebagai Program Studi S1 yang keempat di lingkungan FEB USK berdasarkan SK 858/E.E2/DT/2013. Program Studi S1 Ekonomi Islam didirikan dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan sarjana dan sumber daya insani ekonomi Islam yang profesional dan berwawasan luas dalam bidang ekonomi, bisnis, dan keuangan Islam untuk mendukung pengembangan ekonomi Islam di Indonesia. Kurikulum Program Studi S1 Ekonomi Islam FEB USK disusun secara multidisplin ilmu dan terintegrasi yaitu terdiri dari ilmu ekonomi, bisnis, keuangan, dan syariah. Juga dikembangkan kemampuan softskill yang menunjang profesi lulusan di industri keuangan syariah. Penyelenggaraan proses pendidikan di Program Studi Ekonomi Islam berlangsung selama delapan (8) semester dengan pilihan 6 konsentrasi yaitu keuangan islam, perbankan islam, ekonomi publik islam, akuntansi islam, manajemen bisnis islam, dan pasar modal islam.
Kurikulum Program Studi S1 Ekonomi Islam, FEB USK berstandard internasional yang didesain dengan mengkombinasikan antara kebutuhan akademik, bisnis dan industri sehingga kurikulum lebih mendekati pada standar kompetensi profesi di bisnis dan industri syariah serta pengembangan keilmuan. Seluruh proses akademik dijalankan dengan mendekati standar profesi di bisnis dan industri syariah melalui penelitian, pengajaran, dan pengabdian masyarakat berbasis pada kebutuhan akademik, bisnis dan industri syariah. Sehingga lulusan S1 Ekonomi Islam Universitas Syiah Kuala akan lebih siap dalam mengisi berbagai profesi di bisnis dan industri syariah.
Prodi S1 Ekonomi Islam FEB USK tidak hanya sekedar memberikan nuansa baru dalam bidang ilmu pengetahuan tetapi juga memberikan nuansa kehidupan baru bagi setiap orang yaitu nuansa kebersamaan untuk memperjuangkan implementasi ekonomi Islam dalam kehidupan sehari hari terutama kehidupan berekonomi. Nuansa baru dalam mengkaji teori teori ekonomi, bisnis, dan keuangan dalam prespektif Islam sehingga memberikan prespektif baru dalam ilmu ekonomi, bisnis, dan keuangan. Prodi Ekonomi Islam FEB USK bertekad menjadi Program Studi Sarjana Ekonomi Islam yang inovatif dan terkemuka di tingkat nasional dan internasional, pelopor dalam pengembangan ilmu ekonomi Islam, bisnis Islam, dan keuangan Islam berdasarkan nilai dan etika Islam.